Маринованный сладкий перец в Черногории

Чтобы приготовить маринованный перец потребуется немного времени. А вот ждать, пока он промаринуется придется долго.

Состав продуктов:
1 кг сладкого перца, 2 ст.л.хрена, 2 лавровых листа, уксус, соль.

Сладкий болгарский перец моем , чистим от семян и целиком запекаем в духовке.

Достали, остудили. Далее готовый перец надо выложить в стеклянную или фарфоровую емкость – рядами, пересыпая каждый ряд перца тертым хреном. Хрен надо потереть на крупной терке, потому что на мелкой терке - не подойдет для этого рецепта.

После хрена, каждый слой посыпать покрошенной лаврушкой, постарайтесь не передозировать с такой пряностью, как лавровый лист, т.е. немного.

Далее брызгаем винным уксусом, накрываем пленкой или обычной тарелкой и ставим в холодильник мариноваться на семь- восемь дней, неделю, не меньше.

Когда этот срок пройдет можно подавать на стол прекрасное дополнение к картофельному пюре, отварной вермишели или макаронам. Не забудем перед подачей почистить от кожуры перец и полить растительным маслом.

Перец будет украшением не только обычного обеда или ужина, но и праздничного стола. Уж такова суть вкуснейшего растительного продукта – болгарского сладкого перца.

 

В предверии Нового Года и Рождества, начинаем искать рецепты.
Кто и чего интересного знает из старинных обычаев в Черногории пишите.